Guta Machado
Engenheira Agrônoma de formação e apreciadora de cerveja desde a época de faculdade!
Escolhi o Mestre-Cervejeiro.com por ser uma rede de franquia inovadora, que, além de oferecer uma grande variedade de rótulos de cervejas especiais, é referência nacional na difusão da cultura da cerveja. Esta é a principal razão pela qual resolvi trazê-la para São Carlos, para fortalecer ainda mais e disseminar essa cultura na região.
Minha paixão pelas cervejas especiais surgiu há alguns anos em uma viagem para fora do país e desde então só cresceu. Hoje sou sommelier de cervejas pela ABS-SP (Associação Brasileira de Sommelier) em parceria com o Instituto da Cerveja Brasil e a ASI (Association de la Sommellerie Internationale - França) e pretendo continuar estudando para aprimorar ainda mais meu conhecimento.
Seja bem-vindo ao Cervejando e Viva a Cultura da Cerveja!"
Hoje a dica é sobre a Red Seal Ale da cervejaria North Coast, uma cervejaria da Califórnia que está em operação desde a década de 80, sendo uma das pioneiras do movimento das cervejas artesanais nos Estados Unidos.
Essa Cerveja é uma American Red Ale, de amargor moderado, bastante maltada mas em equilíbrio com os lúpulos americanos. Apresenta notas suaves de caramelo, toffee, casca de pão e cítricas. Ela possui 5,4 % de teor alcoólico e harmoniza muito bem com comida mexicana e frango assado ou grelhado!
É isso ai galera! Bebam com moderação e até a próxima dica Cervejando!
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Rua Major José Inácio, 1942
